家乡味全麦绿豆芽素包子

家乡妈妈的味道，妈妈的包子是最好吃的

用料  

家乡味全麦绿豆芽素包子的做法  

1. 豆芽包子味道的特别之处就是姜和油条啦，非常的鲜香。
   
   馅料保留鲜香，调味品非常简单
   
   菜品剁碎，摊鸡蛋皮剁碎
   
   加入盐，香油，食用油，十三香，鸡精，味精即可

2. 全麦粉揉面粘手，可以用面包机，发面选择500克面粉，260克水，5克酵母，选择面包机发面功能即可。如果自己发面，就需要2-3个小时，屋里温度高的地方
   
   发好的面，再选择一个揉面程序排气，揉好面团分成等份的剂子，擀成圆片就可以开始包了
   
   分享一个小技巧，手托包子皮的时候托出弧形，这样馅往下走，方便提边捏褶

3. 包好包子笼屉刷油，放入锅中醒发二十分钟，再开火蒸，如果用笼屉布一定要弄湿可以滴水的状态，防止糊
   
   蒸25分钟左右就好啦，关火后不要开盖，回锅气5分钟，防止回陷
   
   非常鲜香的包子做好啦，夏天吃一点不油腻