【葡萄果凍】🍇🍇🍇
来源：菜肴屋 阅读：2.67W 次
很久很久以前，就開始嘗試製作葡萄汁和葡萄果凍，當時是因為被它的色彩吸引～製作過程中的選料有過各種各樣的嘗試，個人以為最好的當然屬夏黑無籽葡萄🍇
用料
| 夏黑葡萄 | 500克 |
| 鹽 | 一點點 |
| 冰粉粉 | 50克 |
【葡萄果凍】🍇🍇🍇的做法
一定要挑選新鮮的、甜甜的
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第2张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第2张")
小心剪下每一顆
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第3张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第3张")
沖洗乾淨
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第4张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第4张")
用小美進一步清洗，設置5分鐘/速度4
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第5张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第5张")
將洗乾淨的葡萄剝皮
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第6张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第6张")
果肉留著備用
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第7张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第7张")
葡萄皮加純凈水煮
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第8张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第8张")
煮開後過濾
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第9张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第9张")
過濾後的葡萄皮棄之
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第10张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第10张")
將果皮汁置於鍋中，（放入適量冰糖，我這夏黑葡萄非常甜，所以沒有放糖，放了一點點鹽）小火🔥煮開，倒入冰粉粉攪拌均勻
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第11张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第11张")
葡萄果肉到入器皿中
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第12张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第12张")
將不太燙的果皮汁，倒入器皿中放涼
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第13张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第13张")
放入冰箱冷藏一下
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第14张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第14张")
食用時倒扣出來，晶瑩剔透
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第15张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第15张")
超愛這般紫漿凝処似窮膏的狀態
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第16张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第16张")
嘗一口，淡淡的甜、葡萄的香、Q彈的口感
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第17张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第17张")
太讓人垂涎欲滴
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第18张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第18张")
放入杯中，沖入牛奶，風味更佳
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第19张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第19张")
葡萄果凍撞奶，美味與營養兼得
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第20张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第20张")
用黃桃皮製作的黃桃果凍撞奶
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第21张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第21张")
這是用黃瓜皮汁製作的
![「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第22张]( "「葡萄果凍」🍇🍇🍇的做法步骤图 第22张")
小贴士
上海蜜梨、火龍果等等水果都是不錯的選擇
大家都在看
最近更新