小美🍇葡萄果酱
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酱神小美的杰作,葡萄不用去皮去籽,全果熬酱,味道纯正天然,香味馥郁!
熬酱小窍门:
1、50度清洗。水果置于网兜,再放入主锅,加水与食材高度一致。设置5分钟、50度、速度5清洗水果。
2、新鲜柠檬汁。柠檬酸是天然防腐剂,和果胶混合能增加果酱浓稠度,让色泽饱满。
用料
葡萄 | 500克 |
柠檬一颗 | 挤汁 |
老冰糖 | 250克 |
小美🍇葡萄果酱的做法
1、葡萄放入主锅打碎。1分钟,速度10。(这一步做出来是全果葡萄汁,可直接饮用。葡萄量少就30秒速度10。)
2、加入冰糖、柠檬汁。取下量杯盖,40-45分钟、V档、速度1
小贴士
1、🍇如果很甜,可减少一些冰糖。
2、家里吃不完的水果统统可以做果酱,用小美不仅方便,环保♻️无添加,送人自用皆宜。参考绿皮书果酱的做法。
3、我在熬好果酱以后看其浓度和甜度,再加点新鲜的柠檬汁调和,感觉会有点柠檬香味。
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