葡萄果肉酱
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夏天的季节,水果太丰富了,吃不了的,口感太酸的,统统都给做成无添加剂的果肉酱。大朋友,小朋友都喜欢!
用料
葡萄 | 1275克 |
黄晶冰糖 | 一小碗,约265克 |
水 | 适量 |
葡萄果肉酱的做法
葡萄洗净,剥皮去籽,葡萄皮单独放,留着有用。小碗的葡萄是蜘蛛宝宝帮妈妈剥的。
葡萄去籽后,一大碗。一大二小块冰糖。
葡萄皮加适量水,熬煮
过滤出葡萄皮后的水,水多了😅😅😅
把葡萄倒入锅中,开始熬吧
开锅后,转中小火,这是熬了20分钟的样子。撇出两碗葡萄水,可以加白水后直接引用,也可以加点吉利丁粉熬成慕斯蛋糕用的镜面酱。水太多了,只好撇出来了,要不然果酱太稀了。
继续在熬十分钟,关火。好了,大功告成啦👏👏👏
晾了一晚上,早上起来装密封盒里。酸酸甜甜的,随便怎么吃都好吃。糖也可以在减少一些,酸甜度依自己口味啦。
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