这种卷法你肯定能学会,简单易上手的红豆卷
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自己在家做也很简单,健康美味
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 250ml |
糖 | 20克 |
酵母粉 | 4-5克 |
红豆沙 | 适量 |
这种卷法你肯定能学会,简单易上手的红豆卷的做法
一瓶牛奶250ml,刚好配一斤面粉
把牛奶倒入面包机
全部材料倒进面包机里面,开始和面,我这里按的自助和面时间是19分钟
和好面,发酵好,天气热一个小时左右,看到有蜂窝状就可以了。然后再按和面键揉搓排气
把面团用擀面杖摊平
买的红豆沙馅
加在面团上面,有点丑😆
卷起来之后,切成一块块
这时用到了道具,拿一根筷子,放在卷好的面团中间的位置
在中间压上去
大概这样子
然后放在底下
抓住两边,穿过筷子按在一起
完成就是这样子的
做的样子
满满的红豆沙
上锅,水开后蒸20分钟
蒸好不要立刻开盖,关火焖5分钟,不然会回缩
同样的方法可以做米粒花卷
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