超美味洋葱牛肉包子(麻辣烧烤味)

美食需要创新！突发奇想试做的一款麻辣烧烤味儿蒸包，意料之中，味道简直不要太好！做法分享给大家，希望你也喜欢！😊

用料  

超美味洋葱牛肉包子(麻辣烧烤味)的做法  

1. 酵母用温水融化加入面粉搅拌，和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

2. 牛腩切成均匀肉丁。

3. 将除辣椒之外所有调味料加入肉馅腌制入味。(我一般都是前一天晚上调好肉馅放冰箱冷藏，腌制会更入味)

4. 洋葱切小丁，胡萝卜擦丝切碎。

5. 碗中放适量辣椒碎。

6. 锅中加适量花生油，烧热，倒入碗中爆香辣椒碎。

7. 将切好的洋葱，胡萝卜，肉馅连同爆香的辣椒碎一起倒入盆中，搅拌均匀，包子馅儿完成。

8. 面团已发酵至两倍大。

9. 面团取出排气揉匀，搓成长条，切大小合适的剂子。

10. 面剂子擀成厚薄均匀的面皮，不要擀太薄，否则不利于包子起发。

11. 馅料放入面皮包制。

12. 包好的包子盖好笼布常温静止二十分钟，二次醒发。

13. 醒发好的包子码入蒸锅，开大火，上汽后蒸二十分钟，关火后再焖五分钟。

14. 美味的蒸包出锅了！
    肉呼呼，圆滚滚，有木有很诱人！

15. 咬上一口，麻辣鲜香的味道儿绝对满足你的味蕾。吃的不要太爽哦！😋😋😋

小贴士

1、因面粉品牌不同，吸水量也会不同，和面时水量可酌情增减。
2、所有的调味料可根据自己口味增减，口味重一点的可加多一点，反之则少加。