纯肉小包子

爱吃，就要了方子开始做

用料  

纯肉小包子的做法  

1. 将一小勺发酵粉慢慢加入半碗温水（36度左右）中，同时搅拌面粉，搅拌均匀后再根据面的软硬程度加水，揉成光滑面团，在室温下发酵一个小时左右，当面粉为原先两倍大小时，面粉发酵完成。

2. 葱姜切成末

3. 在绞肉中加入一勺盐，一个鸡蛋，少许酱油，葱姜末，开始顺时针搅拌，直至出胶

4. 开始包

5. 蒸锅加入凉水，放入包子（包子下需要垫笼布）开火蒸25分钟，关火等待五分钟！将包子拿出即可。

小贴士

其实我这次面没有发起来。。。半斤肉可以包出25个！但方法没错！第一次发面还是觉得自己棒棒哒