木瓜雪梨银耳

二十岁洒脱肆意，三十岁想要更好的生活，四十岁云淡风轻……
有些东西 唯有时间教以我成长

银耳也一样，焖也好，煮也好，时间到了也就出胶了

用料  

木瓜雪梨银耳的做法  

1. 干银耳用温水浸泡2h，中途换1-2次水
   
   

2. 煮之前
   🌸 银耳需要把根剪干净
   🌸 尽量撕成小朵
   
   这样更容易出胶

3. 锅中加入银耳 雪梨 水，大火煮开，小火再煮50min左右
   
   🌸 雪梨铺在银耳上面。雪梨贴锅底，容易煮焦
   🌸 煮银耳容易溢锅，锅盖不要全部盖严

4. 最后7-8min的时候加入木瓜和枸杞

5. 厚薄可以根据自己的喜好调整水量

6. 我不喜欢吃木瓜，但加在这个甜汤里，却很独特
   木瓜的清香，雪梨的甜…… 很干净的口感
   
   喜甜的还能加红枣和冰糖同煮

小贴士

1. 银耳提前充分浸泡，根部剪干净，尽量撕成小朵

2. 雪梨铺在银耳上面，不要铺在锅底，容易粘锅

3. 开一点锅盖煮避免溢锅

4. 无论你选择大火煮开，焖再煮。还是全程小火煮。全程都差不多60min左右

5. 喜甜的可以加红枣或者冰糖同煮