超easy黑糖波波鲜奶茶
写这篇菜谱,完全是为了吹爆一款鲜牛乳!
一直看外面的茶饮店,调制的鲜奶茶,除了基底的配料糖浆等等以外,上面加入的牛奶都是一款绿色白色包装的瓶装牛奶,非常好喝!
后来知道了这款牛奶来自味全,可惜找了很多店,超市商场竟然都找不到,就到某宝邮购了3瓶,21块一瓶的价格相对有点点小贵
但是!这个口感!实在太好喝了吧!
在喝了两瓶多勉强控制住自己后
终于做了这一款一直想拔草的黑糖波波鲜奶茶
相信我,你会爱上的
用料
黑糖珍珠 | |
黑糖珍珠 | 100克 |
清水 | 1000毫升 |
细砂糖 | 30克 |
黑糖鲜奶茶 | |
黑糖糖浆 | 30克 |
味全鲜牛乳 | 约600毫升 |
超easy黑糖波波鲜奶茶的做法
最重要的一步,就是煮黑糖珍珠啦
1000毫升清水(配方内)烧开
关于煮珍珠的技巧在小贴士哈放入称量好的珍珠,煮至全部浮起
转中火,煮18-20分钟
关火,不要开盖子,继续焖15分钟至完全成熟
放凉水冲凉(有直饮水龙头可以直接用,也可以用瓶装饮用水,不推荐自来水)
控干水分,加入细砂糖
搅拌均匀,砂糖融化,静置备用
取自己喜欢的容器,倒入少许黑糖糖浆
倾斜瓶子,使糖浆均匀涂抹在壁上加入煮好的黑糖珍珠,瓶口小可以用漏斗
加入牛奶前就是这个样子
加入味全鲜牛乳,就OK了(不要搅拌摇晃哈~)
需要拍照的同学,记得速度要快哈
不然很容易像我一样鲜奶就染成咖啡色了再来一张倒置的
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小贴士
关于煮珍珠:
这里指的是一般的市售珍珠粉圆,不包含自己揉搓的哈
一般煮制,水量和珍珠的比例不得少于10:1,即100克珍珠,配1000毫升的水,300克珍珠配3000毫升水
(或者根据包装盒自己写的配比也可以)
敲黑板!划重点!
如果想拍照!一定先布置好背景,再倒入鲜牛奶,否则因为有黑糖糖浆的存在,颜色会很快变成咖啡色!