超好吃又简单的芒果糯米糍
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芒果要选芒果味很浓的芒果,以我多年吃芒果的经验,建议买台芒,凯特芒,金煌芒果。也可以把芒果🥭换成榴莲啊,芋泥啊,紫薯啊,草莓🍓啊等等。一样的配方,不一样的选择。
用料
芒果2 | 个 |
糯米粉 | 100克 |
牛奶 | 180克 |
椰蓉 | 适量,没有也可以,我就没放。 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 40克 |
糯米粉 | 用来炒熟裹外面的,适量就好 |
黄油 | 10克 |
超好吃又简单的芒果糯米糍的做法
把糯米粉,玉米淀粉,白糖,牛奶倒到玻璃锅里搅拌均匀,盖上保鲜膜放微波炉里微4分钟。也可以放锅上蒸20分钟。然后拿出来趁热放黄油🧈搅均匀。戴一次性手套抓一抓就成这样啦。
把糯米粉放平底锅上不放油炒熟。要多久呢,炒到粉很烫就对了。熟糯米粉放案板上,戴手套后抓粉就可以开始操作了。
这是切好的芒果,我喜欢大块的。
揪一团糯米团,按扁包上芒果,把四周都包上,捏紧,直到没有缺口。
包好了褶皱多的一面朝下放。
裹上熟糯米粉,就可以啦。
小贴士
糯米团的大小取决于个人喜欢薄一点还是皮厚一点。选对芒果很关键。
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