香辣绵软浓姜番薯糖水

夏日炎炎，来碗姜汁番薯糖水🥣健康饱腹，润肠开胃。这款糖水口感滑润、香甜醇美。

用料  

香辣绵软浓姜番薯糖水的做法  

1. 红薯洗净浸泡15分钟左右，刨皮。

2. 切块后继续浸泡，直至煮之前才沥干水

3. 小黄姜洗净，放入榨汁杯，加入适量水，开始榨汁

4. 榨汁完毕后，使用滤网过滤姜汁。

5. 将番薯放入冷水锅，大火煮开后，倒入姜汁，沸腾后转小火，盖上锅盖焖煮1.30h左右，即可下黄冰糖调味。

小贴士

1.番薯浸泡可洗去脏污和淀粉，刨皮后浸泡以免变黑
2.番薯属寒性食物，下姜可驱寒，且提鲜提香气
3.番薯避免大火煮，以免碎散
4.小黄姜份量可根据个人口味调整，倒入姜汁后如糖水表面有泡沫，需撩起倒掉。
5.煮糖水使用黄冰糖最佳，口感清甜不腻，也不会影响色泽。