蜜豆糯米糍

不知何时开始喜欢黏糯的点心☺️带着浓浓椰香的糯米糍包裹着蜜豆～甜甜糯糯～😋

用料  

蜜豆糯米糍的做法  

1. 称量所需用料

2. 粉类过筛

3. 加液体（黄油隔水融化成液态）➕牛奶➕椰浆（比较稠）

4. 使劲搅拌成无颗粒状态（今天的糊略稠，我觉得可以再加些牛奶）

5. 糊糊倒入大平盘（开口大容易蒸熟）水开上锅大火蒸七八分钟吧（拿筷子拨开没有液态的就是熟了）

6. 取出重新放一个大碗里

7. 用擀面杖的一端使劲舂捣大概七八分钟吧，很粘糯

8. 不用彻底放凉，（记得戴一次性手套就不会粘手了）揪一小块（大小随你，我今天包的小，所以做了有15个，正常这个量可以做12个左右）按压扁

9. 包入豆沙馅儿（我自己做的）你也可以买现成的豆沙、水果都可以

10. 包好后沾满椰蓉，撒上干桂花装饰

11. 做的小，可以包15个，正常应该12个左右～

12. 自己熬的红豆，喜欢有颗粒感的口感

13. 美美哒～软糯香甜😋

小贴士

舂捣是为了黏糯～别怕麻烦哦😊