巧克力豆芝士派
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用料
消化饼干 | 100克 |
奶油奶酪 | 250克 |
“'好时”巧克力 | 20克 |
黄油 | 50克 |
可可粉 | 15克 |
细砂糖 | 60克 |
吉士粉 | 15克 |
全蛋 | 2枚 |
朗姆酒 | 15克 |
巧克力豆芝士派的做法
黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在派盘里,放冰箱冷冻15分
钟备用
奶油奶酪隔热水加糖,用电动打蛋器中速打至糖融化,逐一加入鸡蛋打匀,加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱
状。加入巧克力豆、朗姆酒拌匀
烤箱提前5分钟160度预热,从冷冻室取出派盘,将芝士糊倒入并轻轻顿几下,磕出大泡。放进烤箱里
烤45分钟。取出待降至室温后放冰箱冷藏两小时以后,表面撒上糖粉装饰即可
小贴士
1、吉士粉是为了让芝士增色增香,不加也行。
2、若没有巧克力豆,可将巧克力切成小颗粒代替。
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