巧克力芝士蛋糕
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用料
| 消化饼干 | 90克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 黄油 | 40克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 奶酪 | 200克 |
| 巧克力 | 135克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 蛋清 | 3个 |
| 糖 | 40克 |
巧克力芝士蛋糕的做法
消化饼干敲碎 加入可可粉搅拌 放入模具在冰箱冷藏
3个蛋黄加入15克糖和一小撮盐搅拌 再加入200克奶油奶酪
加入融化的巧克力 然后加入玉米淀粉
制作蛋白霜 三个蛋清和40克糖，将蛋白霜加入上面的巧克力成品
倒入模具，烤箱160度30分钟，110度40分钟，关火后在烤箱内放置一小时
冰箱冷藏后脱模
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