葡萄干酸奶冰激凌
来源:菜肴屋 阅读:7.6K 次
不知道该做什么冰激凌,冰箱里还有两杯酸奶,也放了两天了,索性来做个酸奶冰激凌吧。单纯的酸奶冰激凌会不会太单调?来点葡萄干好了。不过又有些担心葡萄干会冻得硬邦邦的,少加一点吧。忘记酸奶冰激凌的配方了,随便检索了一些做法,最后自由发挥了。自我感觉良好
用料
自制原味酸奶 | 250克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
葡萄干 | 25克 |
焦糖酱 | 适量 |
葡萄干酸奶冰激凌的做法
准备用料
葡萄干切碎备用
将糖加入淡奶油中
搅打成7分发
加入三分之一酸奶,拌匀
再加入剩下的酸奶,拌匀
加入葡萄干碎粒
拌匀
倒入冰激凌机中搅拌
15分钟左右,成为软冰激凌
装入容器中,冷冻约1-2小时
挖球,用焦糖酱和葡萄干点缀
小贴士
用糖量可以根据自己的口味增减。
葡萄干可以用其他果干或坚果代替。
没有冰激凌机,可以直接放入冰箱冷冻,每隔1小时搅拌一次,直至凝固。
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