吃点糖，开心点，人间还有值得的

吃点糖，开心点，人间还有值得的
阿玛每到秋冬，心情就会郁闷起来，就会把自己关起来，感觉没有力气。尤其是给了尾款后。
读了中医后，才知道这都是天气影响肝脏，肝脏影响心情。
原理是：
“秋”对应五行为金、五脏为肺，五气为燥，五化为收，五志为悲。
“冬”对应五行为水，五脏为肾，五气为寒，五化为藏，五志为恐。
所以秋冬我们应该多深呼吸，使肺扩张，有助于吸氧充足。另外也需补肾藏精（女的也要，这里是精气的精）。
今天跟大家介绍的是糖水，因为阿玛觉得，只要吃糖，血糖充足了，人的心情就会好起来的。
这个糖水，阿玛是小时候的爱，真正传统粤式糖水呢。鸡蛋也有好几个做法。

用料  

吃点糖，开心点，人间还有值得的的做法  

1. 将浸泡好的的腐竹切成小段。

2. 锅中倒入约1000毫升清水烧热，放入姜片。
   
   水煮沸后，然后转文火煮25分钟。
   
   放入切好的腐竹.白果

3. 放入冰糖，拌匀均匀，继续煮约5分钟。
   
   最后倒入蛋液，一边搅匀30秒即可。

小贴士

另一种做法：
蛋花可换成熟鸡蛋，鸡蛋用另一个锅煮熟后，剥去蛋壳，跟糖水一起煮5分钟即可。

白果有微毒，在烹饪前需先用温水浸泡数小时，然后入开水锅中煮熟后再烹调。