〈简易甜品〉——滋阴润肺健脾益气

山药性平，为滋补佳品。可补益上焦（肺）、中焦（脾胃）、下焦（肾）。亲友聚会，打牌喝茶，搭配甜点。

用料  

〈简易甜品〉——滋阴润肺健脾益气的做法  

1.         这次选的是小夕阳红薯，大根儿的山药。建议大家选择甜的富硒红薯（口感好），小小的铁棍山药（水分少，做糕点首选）。

2.        将山药和红薯刮皮，放进蒸锅，蒸15分钟。

3.        将蒸熟的山药和红薯用小勺或刀磨成泥，备用。

4.        准备好糯米粉或玉米粉，也可以用粘性比较好的替代品。

5.        山药泥和红薯泥分装在两个不同的碗里。各拌上等量的糯米粉（玉米粉）、砂糖，分别倒入100毫升牛奶。
          用保鲜袋套在手上将其捏匀。

6.         将盘子内涂匀少许清油。
          1.懒人法：将山药泥铺在下面，上面铺上红薯泥，蘑菇芋放在旁边装饰。放进蒸笼蒸10分钟。
           2.精细法：把山药泥铺平，放进蒸锅蒸10分钟，取出。此时山药泥塑好型，在上面铺匀红薯泥。放进蒸锅，蒸10分钟。取出即可。

7.    出锅用刀切好。

8.    挑出摆盘（用精细法制作出来，颜色会更均匀。）

9.    可根据口味浇上果酱（这次选用的是酸甜树莓酱）。

小贴士

蒸好后请立即取出。防止水蒸气液化，滴入盘中影响口感。