【香椿炒山药】滋肾益精 益肺止咳 健脾益胃、助消化
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香椿性平味苦,山药性平味甘,两者不冲突,同时香椿和山药所含主要成分是水分以碳水化合物,同时富含蛋白质、纤维素和脂肪以及矿物质还有维生素等营养成分。这些成分之间并没有相互反应喝降低营养价值的作用,所以可以一起食用。
健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
用料
香椿 | 150克 |
山药 | 200克 |
小葱 | 2根 |
食盐 | 一匙 |
植物油 | 一小勺 |
【香椿炒山药】滋肾益精 益肺止咳 健脾益胃、助消化的做法
山药去皮 ,洗净,切片
小葱切至葱花状
香椿洗净,焯水后切段
锅内加入食用油少许
先放山药片,炒熟后,再加入香椿
炒至变色,最后加食盐,撒上葱花
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