拉丝艾青团（简易版）

艾草青团是一种常见的传统节日食品，用草头汁做成的绿色糕团，吃青团主要是流行于江南一带的清明节。

用料  

拉丝艾青团（简易版）的做法  

1. 艾草洗净放沸水锅中焯水，水中加入2克小苏打。大火烧至水沸腾即可，捞出过冷水，挤干水分后称150克备用。

2. 将150克艾草加200ml沸水放入榨汁机中打碎成艾草糊

3. 放入大米粉，糯米粉，白糖中，搅拌均匀。（趁热）

4. 加入食用油

5. 搅拌成相同粘稠度的糊

6. 放入锅中大火蒸十分钟

7. 馅料就是豆沙加蔓越莓（我喜欢整颗蔓越莓就没有切碎，也可以发核桃仁，瓜子仁，金桔柠檬丝，主要为了增加闲聊层次感。）

8. 包

9. 上锅蒸十分钟就可以吃啦！

小贴士

1.如果家里没有大米粉可以使用粘米粉和籼米粉，重量也相同比例。
2.艾草焯水时没有小苏打也可以不放。放了之后颜色可以鲜艳一些。
3.包制时可以手上放些清水，防止粘连。
4.馅料可以更换，做法一样哦！
5.糯米粉类的食物不消化，一次不要吃的太多。
艾青团存放时间不长，早点吃完哦！