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南瓜栗子松糕【放纵小食】

来源:菜肴屋 阅读:1.52W 次
南瓜栗子松糕「放纵小食」的做法步骤图

介个方子是根据@哈奇0328的方子改的,因为我并没有做什么栗子泥什么什么的,所以根本也就没有要准备辣么多东西,只是需要你有个巧剥栗子的方法所以尼萌努力剥栗子去吧

没有南瓜泥的颜色就没有辣么黄了,也可以用原方子的原味酸奶100g代替

用料  

低筋面粉 200g
栗子(破壁机打粉) 100g
泡打粉 4g
小苏打 3g
黄油 70g
60g
牛奶 80g
鲜奶油 90g
南瓜泥 100g
蛋液 120g
1.5g
栗子粒 150g
表面装饰
栗子粒 适量

南瓜栗子松糕【放纵小食】的做法  

  1. 黄油+糖+盐,打蛋器搅打至黄油发白 体积变大。

    南瓜栗子松糕「放纵小食」的做法步骤图 第2张
  2. 蛋液分次加入,每次都要搅打均匀 再加下一次。

    南瓜栗子松糕「放纵小食」的做法步骤图 第3张
  3. 低筋面粉+栗子粉+泡打粉+小苏打,混均匀。加入到步骤2的液体中,再加入 牛奶+鲜奶油+南瓜泥 一同倒入混合均匀 。
    栗子最好煮出来放一天,干一点打粉效果更好。

  4. 这个时候很像大杂烩,然后放入150g栗子粒,翻拌均匀。

    南瓜栗子松糕「放纵小食」的做法步骤图 第4张
  5. 我是拿勺子直接挖到模具里的,8分满然后表面撒上装饰用的栗子丁。

    南瓜栗子松糕「放纵小食」的做法步骤图 第5张
  6. 预热好的烤箱170℃30分钟左右。
    牙签插进去无蛋糕体带出就是熟了。

    南瓜栗子松糕「放纵小食」的做法步骤图 第6张

小贴士

黄油软化到手指一按有个小坑的程度就能打发啦。
栗子打粉的最好是剥好了放在外面1,2天稍微干一些的才不会太湿不好打粉,打的不好也没有关系,不影响呀!
颜色出炉是偏栗子色的,并没有玉米的金灿灿,但是也是很好吃的!

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