如何吃到真奶油的冰淇淋
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冰淇淋的主要成分是奶油,健康的冰淇淋多使用动物性奶油,但因为氢化植物油价格便宜近一半,所以很多冰淇淋都会使用氢化植物油。而氢化植物油主要成分是反式脂肪酸,它很顽固不消化,长期食用容易长胖、引发冠心病、影响发育。
用料
奶油 | 克 |
牛奶 | 克 |
蛋黄 | 个 |
绵白糖 | 克 |
如何吃到真奶油的冰淇淋的做法
看配料,如果配料表上标注有“人造奶油”“精炼植物油”“氢化植物油”“植脂冰淇淋”尽量避免吃。
看成分,天然奶油也分鲜奶和奶粉,质感也是有差别的。好的冰淇淋配料表都标注着:稀奶油、乳粉、生牛乳、食用香料等天然原料,而稍次点的多标有奶粉、香精等组成。
试吃
小贴士
选购冰淇淋小技巧:1、避免购买人造奶油和植脂型的冰淇淋 2、尽量少买含奶粉、香精的冰淇淋 3、冰淇淋好吃、别贪吃哦!
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