豆奶冰淇淋
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摘自《爽心爽口冰淇淋》
用料
淡奶油 | 250毫升 |
薄荷叶 | 适量 |
原味豆奶 | 150毫升 |
白糖 | 50克 |
豆奶冰淇淋的做法
锅中倒入少许水、白糖,加热至白糖完全溶化,放凉。
将淡奶油打发至六成发,放入备好的豆奶,搅拌均匀。
再放入放凉的糖水,搅拌均匀。
将拌好的冰淇淋液倒入杯中,放入冰箱,冷冻2小时,取出拌匀,重复操作3~4次。
取出冻好的冰淇淋,挖成球,放入备好的容器中,摆上薄荷叶装饰即可。
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