“网红”冰淇淋曲奇,在家轻松做!
来源:菜肴屋 阅读:3.46W 次
冰淇淋还是曲奇?这款是现在国外很流行的buon Gelato饼干,不是真的冰淇淋哦!酥酥脆脆的冰淇淋球,冰淇淋造型讨喜又应季,口味也酥酥脆脆,颜色又五彩缤纷,把朋友圈的眼球都赚足了,自然所有人都想学。不管是做成礼盒送人,还是夏天哄宝宝吃点心,都再合适不过了。
用料
丝绒蛋糕粉 | 210g |
黄油 | 105g |
易小焙糖霜 | 80g |
鸡蛋 | 1/2个 |
果蔬粉 | 适量 |
“网红”冰淇淋曲奇,在家轻松做!的做法
准备原料;
黄油置室溫放至微软,黄油打散;
加入易小焙糖霜;
加糖粉继续打发;打发到黄油呈现羽毛状;
将鸡蛋打散;
蛋液分次加入打发的黄油中;
黄油将鸡蛋充分吸收;
黄油分成三份,加入果蔬粉和70g丝绒蛋糕粉,搅拌均匀;
颜色分开放入容器中;
放入冰箱里面冷藏;用冰淇淋勺刮一下面团 要出现图中的裂紋!如果太软会没有裂纹,可以放冰箱冷冻一下再进行下一步!
用冰淇淋勺挖出球,烤箱預熱150度,中层,25分钟左右即可(直径3.5cm的冰淇淋勺);
哄小朋友的神器!
酥酥脆脆的口感,超级棒!
它是饼干哦!
小贴士
1、黄油要室温软化,充分打发;
2、一定要在冰箱里面冷冻饼干面团,出现裂纹的时候才可以挖球;
3、根据冰淇淋勺大小适当调整烤箱烘焙时间;适当调整烤箱温度;
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