立秋银耳(快速出胶)
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出自网上视频(周妈妈),留着下次实践
用料
银耳 | 1小朵 |
红枣 | 5颗 |
老冰糖 | 2个 |
南瓜 | 1小片 |
立秋银耳(快速出胶)的做法
银耳倒入30度水中泡1小时后捞出改刀切小一点,放入碗中用保鲜膜盖好放冷藏1夜(出胶关键)。
砂锅一次倒入冷水,开火加入银耳➕冰糖,烧开后转小火20分钟。
准备南瓜切小片,红枣去核切片。倒入炖了20分钟的汤中,继续炖5分钟。满满的胶原蛋白就好了。
小贴士
南瓜润肺益气,红枣补血养颜,立秋后气候干燥来一碗既滋补又营养。
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