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抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)

来源:菜肴屋 阅读:1.03W 次
抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图

用料  

棉花糖 150克
抹茶粉 适量,凭口味
全脂奶粉 100克
黄油(牛油) 15克
冻干草莓 35克
巴旦木 20克

抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法  

  1. 准备好你的材料,牛轧糖的制作最好守在旁边。

    抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图 第2张
  2. 放入黄油,使其融化,必须用不粘锅,我用的是电锅里的小锅哈哈,懒。

    抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图 第3张
  3. 接着将棉花糖放入,搅拌,使其融化,全程用小火哈,否则会焦。

    抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图 第4张
  4. 然后放奶粉和抹茶粉,搅匀使其与棉花糖尽量融合,然后关火加入巴旦木和冻干草莓碎屑。搅拌至他们融合。

    抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图 第5张
  5. (图片上的字请忽略哈哈)用擀面杖按压成型,矩形是切出来比较整齐的啦。

    抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图 第6张
  6. 放入冰箱冷藏半小时或冷冻十五分钟,拿出后切好就可以啦。

  7. 可以在表层刷一些抹茶粉,一点就行,然后包上糯米纸,再包上一层糖纸,就ok啦。

    抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图 第7张
  8. 像这样(这是网上买的糖纸,自己包的哦,非网络图!)看完收藏,做好的话可以晒个作品哦,谢谢亲亲们,么么哒~

    抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法步骤图 第8张

小贴士

一定要使用不粘锅。
在融棉花糖时最好一直搅拌,怕焦。
做完要赶快揉搓成型,虽然有点烫。
熬得越久牛轧糖就越软呢,自己调节。
好啦,谢谢观看。

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