甜咸无敌青团
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不怕毫无作为
只怕毫无行动[机智]
用料
面粉 | 360克 |
牛奶 | 100ml克 |
蜂蜜 | 2大勺 |
熟黑芝麻粉 | 100克 |
炒熟猪肉丝 | 25克 |
大麦草粉 | 15克 |
酵母粉 | 5克 |
甜咸无敌青团的做法
准备好面粉、大麦草粉,知识点:北方没有新鲜艾草、用大麦草粉代替,正好呼应春天养肝~
加入100ml常温牛奶和5克酵母粉~好看吧😘
之所以加酵母粉是因为个人认为吃发面比吃不发的对身体好~喜欢青团卖相好的可以不加、用糯米粉代替面粉~拌匀~
揉成面团~密封发酵~
熟芝麻粉+蜂蜜
加一点点牛奶拌匀~
面团发酵好啦~比刚才胖了一倍~这样吃发面的时候比吃没发过的是不是负罪感低点😂
随意用手揪吧~省得还得多洗把刀~
擀面杖用起来~擀圆~
把调好的黑芝麻做馅~
包包子式~然后轻轻揉成圆哒~
我压了3个扁的,决定烤成馅饼~
标准青团造型还是圆哒~
我就做了两个蒸的青团~
剩下的做了3个青团馅饼~
2个标准青团上锅蒸~
正在蒸~
青团馅料有甜有咸~我就把前面炒的肉丝拿出来了点~准备做个咸的~
白色的是我专门从碗底下挖的猪油~这样吃的时候比较润滑~
青团馅饼烤好啦~
这颜值~在线啊~
咬一口~我感觉比稻香村的都好吃~
青团也蒸好啦~
为了区分,咸的我揉成了椭圆形~
本来打算掰开照张相~然后没忍住全吃完了~
你能忍住光看不吃吗~😋
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