咖啡果冻～夏日咖啡的清爽喝法

夏天最离不开的就是各种冰爽的果冻、仙草、海石花。最近给早餐的咖啡换了个新喝法，方法简单，特别适合夏天。
做之前记得看小贴士哦！

用料  

咖啡果冻～夏日咖啡的清爽喝法的做法  

1. 黑咖啡粉，糖，寒天粉称量后搅拌均匀。

2. 少量多次加入水，边搅拌至粉末融化。

3. 上锅加热至沸腾。之后分装到杯子中，捞去泡沫，冷却凝结成果冻。

4. 依个人口味倒入少量炼乳和牛奶，稍微拌碎果冻，就可以享用啦！

小贴士

1. 寒天粉：即琼脂粉，我用的是日本伊那的寒天粉，如果用其他品牌，请根据产品说明调整用量。一般国产寒天用量可以少一点。目前这个用量做的果冻是微滑嫩的，喜欢硬一点的可以多放一点寒天，反之喜欢吸的冻口感的可以少放一点寒天。
2. 冷却：寒天正常室温下就能凝结。做好后可以保存在冰箱中。