福州特色美食~芋头糕
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用料
| 大米 | 一斤 |
| 槟榔芋 | 1斤 |
| 稀饭或者剩饭 | 一碗 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
准备好食材
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第2张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第2张")
大米提前一晚浸泡
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第3张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第3张")
大米，生姜，虾皮，盐，五香粉，胡椒粉，全部放入破壁机
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第4张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第4张")
加一点点清水，能够打的起来就可以，不能太稀
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第5张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第5张")
按点动键打一分钟即可。破壁机43000转的速度，打米浆超给力
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第6张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第6张")
打好的米浆，注意看一下浓稠度
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第7张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第7张")
特别细腻
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第8张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第8张")
槟榔芋擦丝，然后把过滤掉米汤的稀饭和芋头丝放入米浆中搅拌均匀
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第9张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第9张")
这是搅拌好的芋头丝米浆，可以用舌头尝一下味道，不够可以再加点调味料
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第10张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第10张")
烤盘刷一层油
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第11张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第11张")
倒入米浆
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第12张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第12张")
放入蒸烤箱中层
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第13张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第13张")
选择03菜单蒸饭功能（温度100时间30分钟）
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第14张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第14张")
蒸好的芋头糕刀口脱模
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第15张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第15张")
切成自己喜欢的形状
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第16张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第16张")
锅里下油，把切好的芋头糕放进去，小火煎，滑溜溜的，不得不称赞这口优秀炒锅，没有涂层也不粘，而且没有油烟，非常省油
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第17张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第17张")
翻个面金黄金黄的，受热特别均匀
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第18张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第18张")
双面金黄，颜色特别漂亮
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第19张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第19张")
出锅，开吃！超级香
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第20张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第20张")
当早餐特别赞！香脆可口，吃了难以忘怀
![福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第21张]( "福州特色美食~芋头糕的做法步骤图 第21张")
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