百香果柠檬果酱

百香果、冰糖、柠檬的比例为 2：2：1，我觉得这个比例酸酸甜甜很可口！可根据个人口味增加或者减少冰糖，柠檬也可以减少。
   我用的是碎冰糖，这样好融化，冰糖没有融化前 需要几分钟搅拌一下，全程小火熬制，约4小时。
   ！！！用不沾锅或者不锈钢够，不可用铁锅，铁遇酸会生绣。

用料  

百香果柠檬果酱的做法  

1. 用食用盐把柠檬搓洗几遍

2. 用流动水反复清洗柠檬，保证果皮上没有残留果蜡或者防腐剂

3. 凉干或者擦干柠檬表皮的水分

4. 柠檬切片，每片约0.5cm厚度，
   去籽，带籽熬出来的果酱有丝丝苦味

5. 洗净百香果，凉干表皮水分

6. 百香果对半切开

7. 取百香果果肉

8. 用不沾锅或者不锈钢锅
   一层柠檬一层冰糖，再铺一层柠檬一层冰糖，按这个顺序铺好…

9. 小火熬制，冰糖完全融化；期间需要木铲搅拌

10. 加入百香果果肉，继续小火熬制，约半小时

11. 冷却后果酱会变黏稠

12. 冷却后装瓶保存

小贴士

有啥问题可以私聊我