【Erye】低卡柠檬百香果酱
来源：菜肴屋 阅读：2.58W 次
制作简单，拿来抹面包做甜点拌酸奶什么的都可以，咖啡里放一勺也很好喝！
质感肯定跟放白糖黄油的柠檬酱没法比哈，冷藏之后可能有砂糖颗粒感，我是挺喜欢的
用料
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1个 |
| 赤藓糖醇 | 40-50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰子油 | 1勺 |
| 柠檬皮屑 | 少许 |
【Erye】低卡柠檬百香果酱的做法
一个柠檬和一个百香果取汁，加40-50g赤藓糖醇（也可能需要更多，看个人口味）和1个鸡蛋打细，小火熬，期间不断搅拌，开始变稠之后放一小勺椰子油继续熬，浓稠度到理想状态即可关火，放一点柠檬皮屑，装罐密封，晾凉之后冷藏保存
![「Erye」低卡柠檬百香果酱的做法步骤图 第2张]( "「Erye」低卡柠檬百香果酱的做法步骤图 第2张")
做橙子酱也超好吃，橙子和椰子油的味道很搭。一个小橙子＋1/4个柠檬榨汁，橙子很甜所以赤藓糖醇用了25g感觉足够了，椰子油多放了点，颜色有点奶橘色很可爱
![「Erye」低卡柠檬百香果酱的做法步骤图 第3张]( "「Erye」低卡柠檬百香果酱的做法步骤图 第3张")
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