自制冰淇淋（笔记整理中）
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纯笔记
用料
自制冰淇淋（笔记整理中）的做法
1⃣️ 巧克力（5颗）：加热融化
2⃣️ 淡奶油250g + 糖20g + 柠檬汁几滴：打发
3⃣️ 蛋黄1个 + 白糖10g + 盐0.5g + 柠檬汁几滴+牛奶60g：搅拌后，小火加热至浓稠
4⃣️ 1⃣️+3⃣️
5⃣️ 2⃣️+4⃣️ 打发至有纹路
6⃣️ 装盒加保鲜膜冷冻4小时以上
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