制作冰淇淋

用料  

制作冰淇淋的做法  

1. 称取草莓蓝莓果茸

2. 称取41克，盐1克，将盐和糖放在一起。

3. 将牛奶和糖.盐倒入奶锅里加热，煮至沸腾。
   完全放凉后的奶糊加入解冻后的果茸中搅拌均匀。

4. 淡奶油打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路，这种程度就可以了。

5. 做好的奶糊加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

6. 将混合物过滤筛过滤冰淇淋机中，开机工作。

小贴士

少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了。