果酱太阳花面包

太阳花面包～省略了基础发酵，夹馅儿随意，注意每一个面片都充分松弛后再往之前的面片上盖哈，不然回缩的厉害～其实做烘焙的过程就如行走人生，和面，发酵，烘焙，等待。过程都一样，可出来的口味可以大相径庭。关键在哪儿？细节的用心决定成败。不断的尝试，带着一点点不安，又有所期待，一点点过程的变化，结果就会不同。

用料  

果酱太阳花面包的做法  

1. 60克淡奶油放入面包机内桶加入120克水。（轩厨娘家没奶油了，所以用了180克牛奶）再加入30克糖，3克耐高糖酵母。

2. 加入220克高筋面粉，40克低筋面粉，3克盐，启动和面程序，定时30分钟。

3. 30分钟后揉好的面团直接放在案板上，分成4份，盖好，静置20分钟。

4. 取一块面团，擀成圆形薄片（直径约20公分）

5. 把这个面片放到油纸上，再擀圆一些

6. 油纸上的面片抹您喜欢的馅儿，轩大妈抹的覆盆子果酱，然后擀第二个面片，擀完盖好静置一会再往第一个面片上盖。

7. 依次叠好4张面片，第四张表面不要抹馅，边缘捏紧。

8. 取一个杯子，再中间压一个印

9. 先切8刀。

10. 再切8刀，一共分成16份

11. 取两个花瓣，同时往外翻转两圈后，捏紧尾部。

12. 依次做好8组，移到烤盘上，放温暖地方发酵至明显变胖。约一小时。

13. 表面刷全蛋液

14. 中间位置撒黑芝麻。

15. 送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤30分钟。上色后及时加盖锡纸。

16. 好香哦