太阳花曲奇

都说曲奇难，用这款18齿花嘴，分分钟变高手

用料  

太阳花曲奇的做法  

1. 水和牛奶倒入不粘奶锅

2. 加热到糖化开即可，冷却备用（市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替！）。预热烤箱，160度。

3. 黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度

4. 用电动打蛋器打发至变白，分次加入糖水

5. 继续电动打蛋器打发

6. 直到有光泽

7. 加入过筛好的面粉、盐、杏仁粉（杏仁粉，盐可以不过筛），

8. 切拌均匀

9. 曲奇放入裱花袋

10. 挤在烤盘上。烤盘粘的垫油纸或者耐高温硅胶垫。

11. 放入预热好的烤箱，上下火160度20分钟

12. 出炉后将曲奇移至网架上晾凉，密封保存

13. 成品

小贴士

1.夏天糖水一定要冷却，冬天稍微放置温就好。
2.如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了