【西施黄瓜-锦绣山河】花样年夜饭 05

“鸟惊入松萝，鱼畏沈荷花”
西施自有沉鱼落雁之美貌，那么我这道“西施黄瓜”菜品亦有镂金铺翠之容。

远看好似一幅画，近看实为一些菜蔬果瓜，其实制作方法并不复杂。
此菜品为西式风格，因其形色如花，亦有美艳之态，故取谐音“西式”为“西施”。

节宴佳肴，怎可错过这样一道养眼又养颜的菜品呢。
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用料  

【西施黄瓜-锦绣山河】花样年夜饭 05的做法  

1. 做朵玫瑰花：
   1.芒果洗净削皮，沿着果核切开两片

2. 2.将果肉切薄片，拉伸延展开来

3. 3.从一头开始向内卷成一朵花

4. 黄瓜刨薄片：
   1.黄瓜洗净切掉两头

5. 2.再垂直切一刀使表面平整

6. 3.用普通削皮刀即可刨出薄如蝉翼的薄片

7. 开始摆盘咯：
   1. 将黄瓜薄片凌乱的摆放在一侧

8. 2. 芒果花借助菜刀整朵放到上面

9. 3. 交错的摆上切开的无花果

10. 4. 交错摆上切好的草莓

11. 5. 樱桃萝卜2薄片一组的垫在底下

12. 6. 取几片酸模叶做装饰

13. 7. 撒上一些花生碎

14. 8. 再放几多三色堇点缀

15. 9. 最后看看整体饱满度做下调整

16. 【西施黄瓜】完成啦