【麻酱菠菜-匠心独运】花样年夜饭 09

如果有人问春节的特色是什么，那必须是麻将呀！
搓搓搓，碰碰碰，胡牌！传统的春节娱乐活动，自然少不了麻将。

说起麻将我又想到了麻酱，麻酱是火锅的必备调味品吧，
火锅又是春节期间亲朋家宴必吃的美食吧，所以说麻将和麻酱都是春节的特色！

今天推荐给大家的一道爽口菜品，就是麻酱菠菜。

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，
经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。
这道菜的灵魂在于麻酱，芝麻酱富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质，和菠菜一样，都具有很高的营养价值。

春节聚会少不了珍馐美馔，但是我们也要注重营养，注重健康，不妨来一道匠心制作的麻酱菠菜品尝一下吧。

用料  

【麻酱菠菜-匠心独运】花样年夜饭 09的做法  

1. 1.菠菜剪掉根部，清洗干净。

2. 2.水煮沸，放入菠菜焯水约20秒。

3. 3.立刻捞起过凉水。

4. 4.戴手套将菠菜挤干水分。

5. 5.放入凉菜定型模具内。

6. 6.用推手按压菠菜。

7. 7.压出造型。

8. 8.装饰一下。

9. 9.切蒜泥和调{麻酱汁}。

10. 10.放上碎泥，淋上麻酱汁。拌匀了吃哦~

小贴士

1.菠菜加量可以叠的更高效果更好。
2.丘比大拌菜汁非必须，加了口味更丰富些，记得摇匀再倒哦。
3.要用纯芝麻酱。
4.这款麻酱作为火锅蘸料也很棒。
5.添加温水量请按实际情况调整。