大良炸牛奶

从顺德大良回来后，就迷恋上很多甜品的味道，其中炸牛奶和双皮奶是老公喜欢的，这是第二次尝试做炸牛奶，还不错，给大家一起参考参考

用料  

大良炸牛奶的做法  

1. 全脂牛奶，玉米淀粉，砂糖30克搅拌均匀后，在奶锅里面小火慢慢搅拌成糊状后倒到容器里面

2. 鸡蛋，泡打粉，面粉，砂糖10克搅拌均匀备用

3. 为了方便奶冻倒出，可以垫一层保鲜膜，将奶糊放凉，放置冰箱冷藏成一小时左右，取出切成块备用。

4. 将奶块放置鸡蛋糊和面包糠裹一下，然后放在油锅里面炸到金黄就可以起锅了。

5. 碗底放一张吸油纸，吸去多余油

小贴士

1.我不是特别能吃甜，所以觉得这个糖分量就够了，如果想吃的甜一点，就可以多放一点糖
2.牛奶要全脂牛奶，味道会浓郁一些，但是听说当地用的是水牛奶
3.在炸的过程中，不要用力翻，防止牛奶块坏掉，中火慢慢炸，炸好用漏勺漏起来过滤多余的油即可