雪燕皂角米炖桃胶

用料  

雪燕皂角米炖桃胶的做法  

1. 泡桃胶，血燕和皂角米八小时。用水清洗桃胶，把杂质冲干净。红枣去核。

2. 水烧开后，桃胶、皂角米和红枣小火煮20分钟，放入枸杞，冰糖，煮10-15分钟左右，放入雪燕，开锅后煮2-3分钟即可。

小贴士

1.雪燕的泡发性很好，只需放一小撮，水要多一点。
2.雪燕和桃胶煮久了就化成水了，特别是雪燕。