夏日莓子甜品，蓝莓蛋白酥

夏日的各种莓子，蓝莓，草莓，覆盆子，，，用来做好吃的甜品吧。

用料  

夏日莓子甜品，蓝莓蛋白酥的做法  

1. 用烘焙纸剪几个直径8cm的圆，把它们放在烤盘上。

2. 取一个干净又干燥的大碗，放入蛋白和一半的糖。用打蛋器最高档搅打5-10分钟。

3. 当蛋白能微微形成小山的形状，再分次加入剩下的糖继续打发。直到可以形成不软下去的小山。

4. 拌入桂皮粉和榛子碎。可以用腰果代替榛子。

5. 把混合物舀到剪好的圆片上，弄成馅饼的样子。放入预热至140度的烤箱烘焙40分钟。之后拿出放凉。

6. 用打蛋器打发奶油，直到能保持住形状。

7. 打发好的奶油舀到烤好的蛋白酥上，撒上榛子碎，莓子。