酸甜蓝莓酥块
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
酥底 | |
无盐黄油 | 70g |
糖 | 25g |
低筋面粉 | 150g |
蓝莓夹心 | |
蓝莓果酱 | 120g |
糖 | 20g |
鲜榨柠檬汁 | 15g |
低筋面粉 | 15g |
酸甜蓝莓酥块的做法
在一个碗里,混合120g新鲜蓝莓、20g糖、15g柠檬汁、15g低筋面粉,用勺子拌匀。
取一个大碗,放入150g面低筋面粉、室温软化后的70g黄油块,25g糖,用手搓散,混合均匀后放入冰箱冷藏。
取一个方盒模具,垫上烘焙油纸,取大部分的酥粒揉成团,压实在模具底,尽可能平整,留出一点点,备用。
均匀地铺上蓝莓夹心,把剩下的酥粒粉均匀撒在蓝莓夹心上面一层,入烤箱中层180℃,35分钟。
小贴士
菜谱改编自@杜撰的柚子
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