黄酒炖阿胶
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发现阿胶和黄酒绝配……
为自己记录下来的方子~
妙招!
用料
黄酒 | 180克 |
阿胶 | 125克 |
红糖 | 冲泡时可加适量 |
黄酒炖阿胶的做法
阿胶125g敲碎,放入180g黄酒中。
浸泡一夜(夏天放冰箱),用木铲子搅拌一下。
炖锅加最大水位
选择甜品,4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底,如没有硬块粘底,后面全程不用管。
4小时后炖好了。
倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。
放冰箱冷冻保存。
随时可取二块开水冲服,完美去掉阿胶的腥臭味~(加红糖冲口感更好)。
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