一个凉粉做出多种花样,这个夏天可以换着吃啦!
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夏天越来越热,各种凉饮甜品就是夏天的标配。之前给大家发布了白凉粉的教程,今天就把黑凉粉的教程也给大家交上,用黑凉粉和芋圆搭配起来做一碗鲜芋仙,夏天的时候吃上这么一碗甜品,消暑解渴,冰凉舒爽呀!
用料
紫薯芋圆 | |
木薯淀粉:50g | 紫薯粉:5g |
凉开水:35g | |
南瓜芋圆 | |
木薯淀粉:50g | 紫薯粉:5g |
凉开水:35g | |
西米材料 | |
西米:100g | 凉开水:300g |
黑凉粉材料 | |
黑凉粉:10g | 凉开水:30g |
热开水:220g | |
蜜红豆、椰浆、炼乳 | 适量 |
一个凉粉做出多种花样,这个夏天可以换着吃啦!的做法
分别将紫薯部分和南瓜部分材料混合。
加水揉至没有干粉。
搓成长条,切丁。
锅里放入适量的水烧开,然后倒入芋圆,煮至芋圆浮起来后再煮1~2分 钟,捞出来泡一遍冷水,降至常温后沥干水分。
300g的水烧开后,倒入西米,搅拌一下,煮至完全看不到西米的白点后,捞起来沥干过几次冷水到不黏糊后沥干备用。
黑凉粉倒入30g的凉开水中调成糊状,然后倒进220g的热水中搅拌均匀,再煮滚关火,装进两个杯子里放凉凝固。
然后把做好的芋圆、西米露、蜜红豆、凉粉放进同一个容器里,倒入冻椰奶和炼乳,就完成啦!
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