懒人零失败红豆糯米酥

用料  

懒人零失败红豆糯米酥的做法  

1. 糯米+水+油+糖，搅匀，浓度像酸奶。上锅20分钟蒸熟备用。

2. 蛋挞刚拿出来就可以去锡纸托了，软化一会后把皮的边缘捏薄。

3. 像包包子一样把蒸好的糯米糕和红豆沙包进去，封口，刷蛋黄液。一个鸡蛋黄可以刷六个。可以表面撒点黑芝麻，疫情期间我家也没有，我就没撒。

4. 烤箱250度提前预热5分钟，放进“包子”后200度~250度烤20-25分钟，具体看你家烤箱脾气。表面色泽金黄就好了。

5. 烤出来的成品非常诱人，我拍的图比较渣，实物很漂亮。

6. 咬一口，香酥软糯。

7. 秒杀外面甜品店的老婆饼、红豆酥之类。关键超简单，非常有成就感，老少皆宜。

小贴士

如果家里没有糯米，也不用非买，就直接用现成的汤圆煮熟放凉了也可以，加点红豆沙包进去，也很好吃。