夏日清凉小点心，绿豆糕，不想吃粽子就吃绿豆糕吧。

又一年端午来了，首先祝福大家端午安康，休假在家不如做个绿豆糕应应景吧。
端午是一年四季中阳气最盛的季节，这个时候的情绪波动都比较大，容易烦躁，容易忧虑，而且正是夏天，气温也高了起来，这个时候需要一些东西来缓解这一状况，我们都知道绿豆性味甘凉，有清热解毒的疗效，所以它做成的绿豆糕也特别适合这个时候食用。
而且绿豆糕可以借助模具做得非常漂亮，新手也不会失败，打包在一起送给亲朋好友，真是非常拿得出手啦！

用料  

夏日清凉小点心，绿豆糕，不想吃粽子就吃绿豆糕吧。的做法  

1. 准备需要的食材。脱皮绿豆提前冷藏浸泡4个小时以上。

2. 绿豆放蒸锅大会25分钟蒸熟，注意绿豆上适量撒些清水，不要太干。

3. 蒸熟的绿豆用破壁机打成泥。

4. 不粘锅内放入绿豆泥，细砂糖，黄油，麦芽糖，奶粉，小火翻炒。

5. 慢慢炒至豆沙成团即可

6. 准备漂亮的模具，取10-20克左右的绿豆泥分别和色素混合备用。

7. 先用图案对应的颜色填充花片上的图案，比如粉花绿叶，薄薄一层就可以。

8. 安装好花片，取75克绿豆泥团成团放到模具里。

9. 模具抹上一些玉米油或者一点点淀粉防粘，向下压出图案。

10. 超好看的呀～

11. 也可以据不同花片自己搭配颜色.

12. 得到不同花样的绿豆糕。

13. 涨到好看的便当盒里，分享给朋友或者野餐走一个。

小贴士

1:模具花片上可以抹点玉米油，或者抹上玉米淀粉防粘，
2:破壁机如果转不动，可以放入少量牛奶液体。