有了我的秘方，谁还去买喜茶烤布蕾~🍮

这个看上去跟蛋挞液类似的布丁叫做烤布蕾，哈哈，吃起来口感跟蛋挞类似，有点像加了糖的炖蛋，但是会比炖蛋更美味，奶香浓郁~

用料  

有了我的秘方，谁还去买喜茶烤布蕾~🍮的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黄分离、只留蛋黄部分，加牛奶和白砂糖搅匀

2. 2⃣️再加入淡奶油搅匀，小火加热至白砂糖融化就能关火了

3. 3⃣️过筛两次能让蛋液更细腻

4. 4⃣️倒入模具中，把模具放入烤盘，烤盘中倒入热水，烤箱预热后180度加热30分钟即可

5. 焦斑看起来很完美

6. 表面一层脆脆的

7. 有点像炖蛋，但是比炖蛋更好吃😋

8. 里面的口感特别嫩

9. 我一个人就能吃完一整碗

小贴士

烤布蕾的焦斑秘诀在于温度和白砂糖的用量，如果烤完表面没有形成焦斑，建议撒一丢丢白砂糖，200度继续加热3分钟，焦斑就会出现啦。