零失败简单烤布蕾,早餐甜点皆宜~~🍮
来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
我觉得这个配方非常好吃啦,很合我的胃口,甜点也刚刚好~~
ps:图里的小布蕾杯做三个的量🍮🍮
用料
牛奶 90 | 克 |
奶油 100 | 克 |
蛋黄3 | 个 |
细砂糖15 | 克 |
零失败简单烤布蕾,早餐甜点皆宜~~🍮的做法
细砂糖加入蛋黄胡搅一通。
牛奶淡奶油倒一起加热到周边咕噜咕噜冒小泡泡,不用烧开!然后放旁边自然凉!一定放冷哦。
冷掉的牛奶淡奶油混合体一点一点的倒入蛋黄糊糊里面搅拌均匀。记得过塞两遍或者四遍。然后倒入布蕾杯杯~
烤箱预热 然后水浴法!(热水倒进烤盘再把布蕾杯放进去就ok)180度30分钟 美蕾出浴!
放凉就可以吃啦,进冰箱冷藏1-2小时味道最佳!
焦糖是把放凉后粗砂糖撒在面上,因为我没有喷枪,就把勺子在火上烧烫了以后像古代烙型一样噗嗤哈烙上去,焦糖表面就行成啦。弄好焦糖后再进冰箱冷藏半小时~
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