什锦炒饭，老少皆宜，简单零失败

假期自己在家带娃，做饭需要简单营养迅速（自己带娃的妈妈们一定懂我），正好每天晚饭有剩下的米饭，这样处理简单又好吃，小朋友每次都能吃两碗

用料  

什锦炒饭，老少皆宜，简单零失败的做法  

1. 鸡蛋打散，加少许盐，依据个人口味，可加少量葱花提味儿，备用

2. 香肠切丁，我喜欢广味肠，备用

3. 半根黄瓜切丁备用

4. 玉米，豌豆，胡萝卜粒是速冻现成的，取出一些备用

5. 热锅凉油，打散的鸡蛋放锅里扒拉几下就能熟，盛出来备用

6. 再倒少许油，放葱花炝锅，然后先后倒入黄瓜，玉米豌豆胡萝卜粒，翻炒均匀，最后导入香肠丁，再次翻炒均匀

7. 倒入剩米饭，压平，翻炒，保证米饭均匀受热

8. 最后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒几下，放少许盐，可以加点老抽调色，会更有食欲。因为给小朋友吃，所以我没放酱油

9. 香喷喷的炒饭完成，操作简单，10分钟搞定

小贴士

1.鸡蛋倒入锅里，快速翻炒几下，成行即可，不用过分翻炒。
2.翻炒蔬菜我一般会先放黄瓜，最后放香肠
3.如果米饭在锅里有点干，可以适当点一点水，不要太多