简单零失败的焦糖布丁🍮

甜品是治愈。

节前未完的工作，节后继续被摧残和折磨。

虽未正式复工，但每天的工作让人焦虑烦躁。

周末了，来点甜腻腻吧……

用料  

简单零失败的焦糖布丁🍮的做法  

1. 用分离器分离蛋黄，分得细致一些！

2. 将牛奶、淡奶油和白砂糖放入奶锅中，小火煮，待糖完全溶解后，冷却。

3. 将分离好的蛋黄搅拌均匀，再缓缓将冷却的奶糖液体倒入蛋黄液中。

4. 最后过筛。装杯。

5. 烤箱上下管170度预热。烤盘内放一些凉水，把过滤后装碗的蛋奶混合液放入烤箱。 烤25-30分钟，待表面有明显可见的焦糖即可。

小贴士

糖度小甜，不喜甜的可适量减少砂糖。
鸡蛋我选的中等偏小，做了刚好两杯。
时间根据自家烤箱灵活掌握。