玛捷斯magimix杨枝甘露

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用料  

玛捷斯magimix杨枝甘露的做法  

1. 主锅+1字刀头，放入125g黄碎冰糖+750g水，烹饪师模式 8分钟/1a/140度 倒其他盆里放凉备用（只要水开，冰糖化了即可）

2. 糖水煮好如图

3. 主锅放入水500g，烹饪师模式5分钟/1a/140度烧开，或者这一步直接先放开水，水开后加入50g小西米，烹饪师模式20分钟/2a/100度

4. 煮好检查一下是不是都变成透明状，有没有小白点存在西米中，如果有的话，可以盖盖子再闷一会儿（不用加热），煮好了准备一盆凉开水（如果有冰放点冰更好），将西米用网筛过滤掉煮的粘稠的水后，用净水或凉白开稍微冲一下

5. 放入冰水中备用

6. 在煮的过程中，我们准备芒果和西柚，芒果去皮去核，1/3切丁，2/3准备到时候会打匀，西柚剥碎粒备用

7. （这一步也可以在主锅加十字刀头里处理，因为容量比较大，会更方便，设置30秒/速度18即可）将2/3的芒果+50g牛奶+50g淡奶油+50g椰浆+一半的糖水加入食物处理器大碗大刀头，auto10秒打匀后，将混合物倒入糖水中搅拌均匀即可，因为量比较大，全部倒入食物处理器会溢出来

8. 小碗要一勺去水的小西米+混合露+芒果丁+西柚 就好啦

小贴士

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