冰糖雪燕炖雪梨

冰糖雪燕，本身就是润燥滋阴的佳品。
加入雪梨一起炖，润肺化痰止咳。尤其适合秋天。

用料  

冰糖雪燕炖雪梨的做法  

1. 雪燕4颗，泡发12~24小时。出一点点杂质（树皮和灰尘），用清水冲漂净，备用。
   
   *很多人不知道雪燕跟桃胶还有燕窝的区别。
   
   这里徐徐老师来给你们答疑解惑：
   
   1.雪燕和燕窝的区别？
   
   ——雪燕是树髓分泌物，植物滋阴润燥上品。
   燕窝是金丝雨燕这种燕子怀孕后筑巢，用自己的唾液蛋白凝聚而成筑的燕窝，燕子宝宝长大后燕窝就留下来了，被人们挑去杂质，用作滋阴润肺的上品。
   
   两者都很温和。小孩老人都适用。
   
   2.雪燕和桃胶的区别？
   ——雪燕是树髓分泌物，桃胶是桃树皮的分泌物，比喻为桃树的树胶。
   一个像骨髓，一个像血液，清楚了吧。

2. 把一只雪梨切成小块，加入一大块冰糖，然后放入泡好的雪燕，放到几个碗里加入净水，同时上锅蒸30分钟，即好。
   
   今天4颗雪燕+一只雪梨，是6个人的量。
   
   雪梨汁入雪燕中，用冰糖炖的味道非常赞。家里一岁多的儿子、10岁的女儿和两位老人都很喜欢。
   
   大家趁着假期在家里炖起来吧，非常简单的秋燥滋养美味。